Главная » Домашние хлопоты » Лучшие ножи для вашей кухни

Лучшие ножи для вашей кухни

Лучшие ножи для вашей кухни

Нож — это просто незаменимый помощник во многих сферах жизни, таких как туризм, быт, охота и даже спорт. Поэтому в зависимости от области дальнейшего его использования, очень важно подобрать качественное и прочное орудие. Мы расскажем вам, как выбрать лучшие ножи, чтобы они имели высокие эксплуатационные свойства и были удобными в применении.

На сегодняшний день приобретение качественного ножа не составляет огромного труда. Купить его вы можете как на рынке, так и в специализированных магазинах, где за счет большого ассортимента у вас есть возможность выбрать самые разнообразные изделия абсолютно разной ценовой категории. Кроме того, опытные менеджеры-консультанты помогут подобрать именно то, что вам нужно. Поэтому, если вы решили приобрести самый лучший нож, для начала очень важно определиться с целью его использования.

В зависимости от сферы и целевого назначения, ножи бывают:

  • Кухонные или бытовые;
  • Туристические;
  • Охотничьи;
  • Боевые;
  • Для выживания;
  • Мультифункциональные;
  • Для метания;
  • Складные.

Лучшие ножи для вашей кухни

Кроме того, при выборе данного орудия очень важно учитывать характеристики, которым он должен соответствовать:

  • Материал, из которого изготовлено лезвие. Самым распространенным вариантом является высокоуглеродистая сталь разной твердости. Ее качество полностью зависит от процентного показателя содержания в составе углерода.

Важно! Обратите свое внимание на то, что качественные модели имеют показатель углерода в диапазоне 1-1,5 процента.

  • Наличие различных видов примесей. За счет таких дополнительных составляющих, как никель, ванадий, хром и других тяжелых металлов, изделие будет иметь высокую устойчивость к различным средам кислотности и коррозии.
  • Геометрия и форма клинка. На данную характеристику следует обратить особое внимание, так как от нее зависит режущая способность инструмента.
  • Строение и материал, из которого изготовлена рукоятка. Она должна полностью соответствовать виду и функциональному назначению инструмента. Кроме того, ее основной задачей является обеспечение легкости и безопасности работы.

Важно! Самым распространенным материалом считается древесина — орех, граб или бук. Чаще всего специализированные варианты имеют антискользящее покрытие или прорезиненную рукоять.

  • Соответствие между формой и размером рукояти с ладонью. Нож должен удобно располагаться в ладони при взятии его различными хватами, особенно вслепую.
  • Заточка. Ее можно проверить с помощью обычной бумаги. Для этого необходимо делать разные надрезы всевозможными способами.

На сегодняшний день самыми популярными ножами считаются кухонные, охотничьи и для выживания. Далее более детально рассмотрим основные критерии, по которым можно выбрать эти изделия.

Охотничьи ножи — это отдельная группа, основной целью которых является помощь во время охоты. В зависимости от заточки лезвия, материала изготовления, размеров и назначения, данные инструменты делятся на несколько групп:

  • Общего назначения. Такие модели в основном используются для добывания зверей и защиты от них.
  • Специального назначения. По внешнему виду они схожи с бытовыми и предназначены для снятия шкуры и разделки туши.
  • Специального двойного назначения. Такие модели считаются холодным оружием и используются во время охоты на крупных зверей, при ловле рыбы.
  • Кинжалы. Они не считаются оружием и применяются исключительно для поражения зверей и защиты от млекопитающих.

Важно! Старайтесь обратить свое внимание на достаточно легкие модели, лезвие которых имеет длину 12-15 сантиметров.

При выборе ножа для охоты следует отдавать свое предпочтение орудиям, которые соответствуют следующим параметрам:

  • Лезвие должно быть изготовлено из высокопрочной стали с показателем прочности в 60 HRC и маркировкой 440С. За счет легкости и гибкости данного материала, такое лезвие легко поддается заточке и довольно длительное время остается острым.
  • Дизайн модели может быть следующим:
    1. Дроп-поинт — должен отличатся широкой и довольно толстой конструкцией, с острым краем. Имеет большой угол и высокую прочность.
    2. Клип-пойнт — имеет узкий и тонкий дизайн. За счет выраженного и острого края, такую модель часто используют в быту.
    3. Скиннер. По форме он схож с дроп-поинтом. Разница заключается в более округлой форме острия или отсутствии режущей части. Такую модель в основном используют для снятия шкуры.
  • Прочность, удобство рукоятки. Она должна плотно прилегать к лезвию, удобно ложиться в ладонь. Кроме того, рукоять должна иметь в обязательном порядке антискользящее покрытие, которое обеспечивает полную безопасность во время использования инструмента мокрыми руками. Также очень важно, чтобы она была прямой, без различных изгибов, упоров.

Важно! Обратите свое внимание на модели, рукоять которых изготовлена из бересты, бука или граба. Кроме того, в современных изделиях используют еще синтетические материалы, которые имитируют дерево, а также полимер, имитирующий резину.

  • Способ крепления. Самыми удобными считаются модели, рукоятки которых повышают износоустойчивость, прочность ножа в целом.
  • Ножны. Их изготавливают из таких материалов, как кожа, металл, плотная ткань или дерево. При выборе данного аксессуара очень важно учитывать его прочность, легкость, компактность, а также форму, которая бы не мешала при ходьбе.

к содержанию ↑

Такой нож является не только полезным, но и довольно важным инструментом во время различных путешествий, исследований. Очень часто его качество гарантирует комфорт в диких условиях и в жизни. Поэтому для того, чтобы знать, какой нож самый лучший, нужно обращать внимание на модели, соответствующие следующим критериям:

  • Длина лезвия должна быть в диапазоне 15-20 сантиметров, а ширина — 4-6 миллиметров. Кроме того, очень важно, чтобы оно было обоюдоострым, а одна сторона имела серрейтор.
  • Что касается материала режущей части, то он должен быть довольно прочным. Отличным вариантом станет высокоуглеродистая сталь с титановым покрытием, нержавеющая сталь или смесь диоксида циркония с композитными материалами.
  • Очень важно, чтобы соединение рукоятки и клинка были по всадному типу.
  • Всегда обращайте свое внимание на наличие ограничителя, специальных выемок под пальцы, за счет чего он будет удобнее ложиться в ладони.
  • Форма рукоятки должна быть обязательно овальной, чтобы во время работы он не переворачивался в руке.

Важно! Обратите свое внимание на то, что нож для выживания нужно подбирать, исходя не только из своих предпочтений и вышеуказанных характеристик, но и от той местности, в которой вы живете.

Каждая хозяйка знает о том, что работа на кухне должна приносить исключительно радость, удовольствие. Поэтому кухня должна быть оснащена только высококачественным инвентарем. Нож — это просто незаменимый инструмент для приготовления пищи, соответственно — очень важно, чтобы он был удобным и надежным. К сожалению, на кухне одним таким инструментом не обойтись. В зависимости от назначения, бытовые ножи бывают:

  • Для нарезки хлеба. Это — нож с длинным, широким лезвием. Чаще всего он имеет волнообразную или зубчатую форму.
  • Для нарезки твердых предметов используется инструмент с широким лезвием длиной до 45 сантиметров с ровной, большой рукояткой.
  • Нож для чистки продуктов имеет небольшое лезвие, заостренный конец. Поверхность клинка — гладкая, а рукоятка — большая.
  • Для разделывания мяса, костей используют тяжелый нож с большой рукояткой, широким лезвием. По весу он довольно тяжелый.
  • Нож для нарезки рыбы имеет достаточно гибкое лезвие с одинаковой шириной по всей длине.

Важно! Хорошие кухонные ножи должны быть удобными в руке и легкими по весу. Поэтому, когда менеджер-консультант вам показывает хорошие ножи, возьмите их в руку, дабы прочувствовать и оценить.

При выборе кухонного ножа очень важно обратить свое внимание на качество заточки. В этом случае она может быть двух видов:

  1. Классическое металлическое лезвие. Оно обработано лазером, не имеет при близком рассмотрении сколов, выемок, царапин или выступов. Поверхность такого клинка блестящая и гладкая.
  2. Современные керамические ножи. Они выполнены из диоксида циркония, за счет чего являются более долговечными в эксплуатации, обладают высокой плотностью и невысокой пористостью материала.

Важно! Керамические ножи отличаются высокой хрупкостью и по цене обойдутся намного дороже классических. Кроме того, они не столь универсальны, поэтому их необходимо использовать исключительно для конкретного вида продуктов.

Что касается рукоятки, то она может быть выполненной из дерева или других подобных материалов. Самое главное — чтобы она проходила плотно по всей длине лезвия, чем гарантировано ее надежное закрепление.

Предлагаем вашему вниманию модели ножей, которые зарекомендовали себя с самой лучшей стороны и на сегодняшний день считаются самыми популярными:

  • Buss Battle Mistress. Такой нож имеет десятидюймовый клинок и весит всего 900 грамм. Именно данные параметры и определяют его уникальность. Кроме того, что такой нож остр, как бритва, он еще может использоваться абсолютно в любых целях.

Важно! Производитель заявляет, что данное орудие способно с легкостью порезать на кусочки древесину или перерезать пополам сотовый телефон.

  • Russel Cfnadian Belt Knife. Этот инструмент оснащен овальным лезвием и деревянной ручкой. Характеризуется такой нож, как охотничий. Он удобно ложится в руку и позволяет в краткие сроки разделать тушу.
  • Knives of Alaska Brown Bear. Он больше схож по своему внешнему виду на мясной топор, нежели на нож. Тем не менее, данная модель отлично справляется со своими функциональными обязанностями. Может использоваться как в быту, так и на охоте. Особенностью такого инструмента является наличие специального отверстия на лезвии для пальца, что очень удобно при снятии шкуры с туши.
  • Tamahagane. Это — кухонный нож, произведенный в Японии. Его особенность заключается в том, что для придания стали прочности и повышения ее твердости, в состав добавляют большее количество никеля и ванадия, нежели обычно. Изготавливается такой инструмент с полным соблюдением всех древних технологий. Поэтому на поверхности лезвия появляется особый рисунок, который вы не найдете ни на одном другом ноже. Это связано с тем, что лезвие состоит из 33 слоев стали. Поэтому такой нож станет не только помощником на кухне, но и ее главным достоянием.

Важно! Данная модель настолько прочна, что позволяет резать даже стекло.

  • Sabatier. Это — французский нож изготовленный из высококачественной стали вручную. Он отличаются превосходным качеством и высокой надежностью. Кроме того, данный инструмент универсален в применении и позволяет сделать прекрасное качество нарезки.

к содержанию ↑

Как видите, для того чтобы выбрать качественный нож, очень важно для начала определится с целью и сферой его применения. А уж потом, благодаря советам наших специалистов, вы сможете выбрать клинок, который станет для вас отличным помощником в путешествии, на кухне или на охоте.

О admin

x

Check Also

Почему не стирает стиральная машина

Мало кто обходится сегодня без стиральной машины дома, поэтому если возникает проблема, почему не стирает стиральная машина или стирает, но долго, приходится решать ее как можно быстрее, пока не накопилось ...

Что делать, если телефон упал в воду и не включается

Что делать, если телефон упал в воду и не включается? Воздействие воды на мобильный телефон приводит к неприятным последствиям, поэтому нужно стремиться всеми силами этого избежать. Но в жизни всегда ...

Светодиодная лампа мигает после включения — что делать

Светодиодная лампа мигает после включения — что делать? В последнее время на смену обычным лампочками приходят новые, их называют светодиодными. Они значительно экономят электроэнергию, а светят не хуже своих старых ...

Откуда берется пыль

Откуда берется пыль? Естественный вопрос после капитальной уборки. Ведь как не старайся, проходит совсем немного времени, и мы снова замечаем вездесущую пыль на своих местах. Уборка – это иллюзия? Не ...

Ткань для пальто — выбираем правильно

Выбирая готовое пальто в магазине, многие удивляются, насколько отличаются цены на то или иное изделие, хотя внешне они схожи — по крою, фасону, длине. На самом деле не стоит пребывать ...

У ребенка жидкий стул — что делать

У ребенка жидкий стул — что делать? Без паники! С проблемой жидкого стула сталкиваются многие мамы, у которых есть маленькие дети. У грудничков это нормальное явление, ведь первые несколько месяцев ...

Моющее средство для пола

Влажная уборка обязательна для любого помещения — и жилого дома, и коммерческого, так как на полах скапливается пыль, грязь, и мы всем этим дышим. Правильно выбранное моющее средство для пола ...

Лезет пух из пуховика — что делать

Всем нам хочется носить только самые красивые и качественные вещи, но даже с такими предметами гардероба часто случаются непредвиденные ситуации. Например, вы можете внезапно обнаружить после стирки, что лезет пух ...

У кота кал с кровью — что это значит

Убирая кошачий туалет, вы можете заметить, что в экскрементах питомца появилась кровь. Это — не такая редкая проблема, ветеринарные врачи сталкиваются с ней постоянно. Сгустки крови или, еще хуже, кровавая ...

Средство от накипи и ржавчины

Любое помещение всегда должно быть чистым и ухоженным, будь то собственный дом, магазин, офис. Каждый уголок должен радовать своей красотой и чистотой, но вечная проблема ржавчины и накипи в санузле ...

Меламиновая губка — из чего сделана

Каждый год производители бытовой химии и текстиля для уборки находят новые решения для ускорения и облегчения домашнего рутинного труда. Одна из инновационных находок — меламиновая губка. Из чего сделана она, ...

У котенка жидкий стул — что делать

К сожалению, понос у котят — явление достаточно частое. Многие люди заводят котенка очень раннего возраста. А в естественных условиях малыш отходит от матери гораздо позже. Он совершенно не приспособлен ...

Машина для мытья полов

На сегодняшний день машина для мытья пола перестает быть обязательным атрибутом только лишь клининговых компаний. Механизированные моечные устройства повсеместно приобретаются различными организациями, которые в соответствии с выполняемой работой занимают объекты ...

Утюг или парогенератор — что выбрать

Сложно представить современный дом без хорошего утюга. Однако в последние годы стали появляться и альтернативные изделия. Это заставляет задумываться, например, о том, что лучше — утюг или парогенератор. С этим ...

Лимонная кислота — свойства, польза, домашнее применение

Лимонная кислота — свойства, польза, домашнее применение На кухне любой хозяйки всегда можно найти лимонную кислоту, которая относится к органическим кислотам и является естественным консервантом. Применяется лимонная кислота как в ...

Можно ли хранить мытые яйца в холодильнике

Куриные яйца входят в потребительскую корзину каждого из нас. Они обладают не только отличными вкусовыми качествами, но также содержат огромное количество витаминов и полезных веществ, имеют повышенную усвояемость организмом. Все ...

МФУ или принтер — что лучше

Если вы задумываетесь о покупке устройства для печати, то нужно подумать, что именно брать и как это использовать? Рынок может похвастаться не только бесчисленным числом принтеров, существуют многофункциональные устройства, которые ...

Микроволновка не греет, но работает — что делать? Ремонт своими руками

Микроволновка не греет, но работает — что делать? Ремонт своими руками Теплый полезный завтрак — залог успешного дня. Приятной нашу трапезу делает наличие микроволновки, поскольку не всегда получается кушать пищу ...

Плесень в подвале

Плесень в подвале — достаточно распространенная проблема, но не стоит закрывать на нее глаза. Это — не только косметический дефект помещения, а еще риск разрушения стен плюс большая угроза для ...

Сухая кожа на лице — что делать

Не получится даже поспорить с тем фактом, что большинство представительниц прекрасной половины человечества, годами страдают от повышенной сухости кожи лица. Для них всегда будет стоять остро вопрос: сухая кожа на ...

Уход за паркетом

Паркет — самый старинный способ оформления пола в доме, который придает изящество и солидность помещению. Если вы решили украсить интерьер дома именно натуральным, экологическим материалом из дерева, то вам необходимо ...