Главная » Кулинар » Лимончелло ароматный лимонный ликёр в домашних условиях, рецепты с фото

Лимончелло ароматный лимонный ликёр в домашних условиях, рецепты с фото

Лимончелло — ароматный лимонный ликёр в домашних условиях

Лимончелло — приятный и мягкий на вкус ароматный лимонный ликер. Родиной ликера Лимончелло считается Италия. В Италии лимончелло готовят из спелых сочных лимонов. Основой напитка является не мякоть лимона, а именно цедра, содержащая эфирные масла.

Лимончелло можно найти в продаже и у нас в супермаркетах, но стоит он недешево. А вот приготовить его в домашних условиях не составит труда, ведь лимоны у нас в продаже круглый год, и цена на них вполне доступна. Технология приготовления тоже несложная, так что пробуйте.

Для приготовления лимонного ликера Лимончелло потребуются следующие продукты:

Степень сложности: легко

Время приготовления: от недели до шести месяцев.

Лимоны хорошо промыть и обдать кипятком для лучшего выделения эфирных масел. Срезать с лимонов цедру как можно тоньше.
Сложить лимонную цедру в емкость и залить 95% спиртом. Поставить емкость в темное прохладное место для настаивания. У меня настаивался спирт в течение трех месяцев. Время от времени я добавляла цедру по мере ее появления. Поэтому у меня вместо шести лимонов ушло примерно десять штук. Чем больше цедры, тем насыщеннее и цвет, и аромат.


Емкость обязательно закрыть крышкой, чтобы спирт не испарялся. Время от времени встряхивать ее.
Когда вы решили, что спирт достаточно настоялся (на этот процесс может уйти от недели до шести месяцев), процеживаем спирт. Для процеживания можно использовать фильтр-пакеты для кофемашины. Удаляем цедру.

Для сиропа смешать сахар с водой, довести до кипения. Отключить. Сироп охладить и соединить со спиртом.

Какой крепости будет ваш ликер, решайте сами. Спирт можно разбавить сиропом от 500 мл до литра. Чем больше сиропа, тем меньшей крепости будет ликер.

Разлить готовый лимонный ликер по бутылкам. Хранить в холодильнике.

Перед употреблением ликер хорошо охладить. Для этого положите его на 10-15 минут в морозильную камеру.

Ликер можно использовать и как дополнение к различным десертным блюдам!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Лисички с чесноком, рецепты с фото

Вот я и вернулась из дальней поездки. Точнее, вернулась физически я почти 2 недели назад. А вот в себя возвращение было более сложным. Процесс еще продолжается… Так вот, времени – ...

Лимончелло в домашних условиях экспресс-рецепт, рецепты с фото

Сегодня супермаркеты предлагают огромнейший ассортимент алкоголя — и простого, и элитного, и мужского, и женского… Как говорится, на любой вкус и любой карман. И здорово, что некоторые напитки (речь сейчас ...

Лимонный поссет, рецепты с фото

Этот десерт идеально подойдет тем, кто не слишком любит сладкое, а к десертам, тем не менее, относится с симпатией. Вкус у этого лакомства получается кисловато-сладким, как раз настолько, чтобы было ...

Лимонный крем, рецепты с фото

Как-то недавно совершенно случайно смотрела телепередачу, в которой речь шла о том, какими способами можно устранить симптомы надвигающейся депрессии или же просто поднять вдруг ухудшевшееся настроение… Среди перечисленных методов самым ...

Лимонные вафли с маком, рецепты с фото

Дети довольно часто просят испечь вафли. Чтобы они им «не приелись», я стараюсь разнообразить рецепты. Делюсь с вами новым вариантом хрустящих сладких вафель. В прошлый раз выпекала ореховые вафли, а ...

Лимонад в домашних условиях, рецепты с фото

Этот напиток я люблю готовить не только летом – он тогда просто незаменим. Весной организм голодный на витамины. Вот и стараюсь даже в напитки что-то полезное включать. Меня в этом ...

Лечо, рецепты с фото

Пока я для мамы готовила пиццу, она мне привезла вот такое счастье. Последний осенний болгарский перчик. Он настолько красивый и яркий прям как листья на деревьях. Я чаще всего перец ...

Лечо самый простой рецепт, рецепты с фото

Славно уродился в этом году болгарский перчик. А помидоров созрело столько, что я не знала, куда их девать. А приготовлю-ка я настоящее болгарское лечо. Сначала я заготовила томат (ни много ...

Лечо на зиму, рецепты с фото

Последние несколько дней я консервирую все, что подарила осень. Я уже успела закатать томаты кусочками с гвоздикой, перцы с медом и сахарным маринадом, кабачки в томате. Сегодня консервировала на зиму ...

Летние чебуреки, рецепты с фото

Сегодня решила предложить вариант изумительных летних чебуреков, которые не только очень вкусные, но еще достаточно легкие и полезные. Такие чебуреки можно приготовить сейчас, благодаря уже появившимся первым молоденьким кабачкам – ...

Лепёшки с лимонным перцем и кунжутом, рецепты с фото

Я довольно часто покупаю слоёное тесто в магазине. А вот обычное дрожжевое всегда делаю только сама (хотя и по разным рецептам). Его в моей семье все очень любят! В этот ...

Лепешки с картошкой, рецепты с фото

Я очень часто готовлю изделия из теста. Пироги, булочки и пирожки — это любимые лакомства моих домочадцев. Особенно любит мучные изделия мой муж. У него на работе нет возможности полноценно ...

Лепёшки с картофелем, рецепты с фото

Альтернативой пирожкам в нашей семье служат лепешки. Их можно готовить с разного теста и с разной начинкой. Сегодня у меня быстрые лепешки с картофелем, а тесто можно приготовить за 10 ...

Лепёшки с адыгейским сыром, рецепты с фото

Эти чудесные лепёшки — а-ля ватрушки, но не с традиционной творожной начинкой. Рецепт посвящается всем любителям сыра! 😉 Сочные, сытные, вкусные — эти лепёшки никого не оставят равнодушными! Так что ...

Лепешки на сковороде с кунжутом, рецепты с фото

Лепешки на моем столе появляются довольно часто. Этой выпечкой я заменяю хлеб. Поскольку хлеб я тоже выпекаю дрожжевой домашний, то для разнообразия я делаю еще и бездрожжевые лепешки. Они прекрасно ...

Лепешки из цуккини с сыром, рецепты с фото

Вчера собрала последние домашние цуккини на огороде. И почувствовала тоску по лету. Нужно ждать следующего лета, чтобы опять наслаждаться прекрасными и полезными овощами. Ну, а сегодня последний кусочек лета в ...

Ленивый форшмак за 10 минут, рецепты с фото

Форшмак – это очень вкусная и универсальная закуска. Готовится она очень легко и достаточно быстро, самое главное – запастись хорошей малосольной селедочкой. И тогда всё, что нужно – это добавить ...

Легкий, но сытный супчик с рыбными фрикадельками полезное питание, рецепты с фото

Легкий, но сытный супчик с рыбными фрикадельками – полезное питание Есть проблемы с ЖКТ, диагноз и рекомендации посидеть на диете, но вы не знаете, что готовить? Я решу вашу проблему! ...

Легкий супчик с куриными галушками, рецепты с фото

Вы удивитесь – куриные галушки, это как? А очень просто. Не совсем обязательно готовить суп с галушками только из муки. Оказывается, если к муке добавить еще и куриного филе, первое ...

Лёгкий вариант шаурмы с грибами и морковкой по-корейски, рецепты с фото

Лёгкий вариант шаурмы с грибами и морковкой по-корейски Как правило, перед тем, как выбраться на пикник, мы непременно берём с собой пару видов закусок – это для того, чтобы было ...

Лаханоризо рецепт, рецепты с фото

Лаханоризо – это вкуснейшее овощное греческое блюдо. Оно ароматно и приятно, не жирное, лёгкое. От него точно не поправишься, зато – насытишься! Если вы ещё не пробовали его – обязательно ...