Главная » Здоровье » Брюссельская капуста – состав, калорийность, польза и вред

Брюссельская капуста – состав, калорийность, польза и вред

Брюссельская капуста – состав, калорийность, польза и вред

Брюссельская капуста (семейство крестоцветные) вкусный овощ. Обращаем ваше внимание, растение относится к двухлетнему виду, радует своим цветом и плодами только на второй год. Капуста отличается длинным стеблем, листьями, в них много маленьких плодов, которые имеют маленький размер. Каждый кочанчик весит около 10 грамм, их может быть на стебле около сотни. Чем полезен овощ? Как его правильно употреблять?

Немного истории

Овощ не произрастает диким. Считается, что брюссельская капуста выведена из листового овоща, поэтому особо популярна на территории Бельгии, Голландии, Германии, Франции. А вот где-то в XIX веке ее начали активно использовать в России. Здесь ее сложно выращивать из-за неподходящих климатический условий, поэтому целыми плантациями ее сажают в Германии, во Франции.

Калорийность и состав

Сколько калорий в капусте? Не более 38 ккал. Продукт богат на железо, лютеин, фосфор, магний, холин, калий. Поэтому его активно используют в лечебных целях.



Защищает от врожденных патологий

При регулярном употреблении овоща можно снизить риск врожденных патологий – волчья пасть, позвоночное расщепление. Объяснить это легко – продукт богат на фолиевую кислоту, поэтому беременные обязательно должны включить его в свое меню. Кроме того, фолиевой кислоты много в свежих огурцах, овсянке, винограде, авокадо, грушах.

Снижение холестерина

Брюссельская капуста особенно полезна для работы сердца. Главное ее употреблять без масла, соуса и сыра. За счет желчной кислоты, которую печень вырабатывает из холестерина, улучшается отток желчи, а также снижается холестерин. Дополнительно употребляйте цветную, белокочанную капусту, свеклу, яблоки, хлеб, злаки, репу.

Укрепление зрения

Продукт богат на такие компоненты, как лютеин, зеаксантин. Если употреблять по 10 мг капусты, можно защитить сетчатку от повреждения, а человека от слепоты. Брюссельская капуста богата на витамин А. При регулярном употреблении продукта не нужно будет обращаться к окулисту, вы защититесь от близорукости и других глазных заболеваний.

Профилактика ОРВИ

Зеленые кочанчики богаты на бета-каротин, а он в свою очередь относится к мощному антиоксиданту. При употреблении бета-каротина увеличивается объем легких, таким образом вы защититесь от бронхиальной астмы, эмфиземы легких, ОРВИ, гриппа.



Улучшение работы головного мозга

Брюссельская капуста богата на витамин К, который защищает мозговые клетки, нейроны, а также является лучшей профилактикой болезни Альцгеймера.

Предотвращения рака груди

Исследования доказали: капуста содержит карбинол, который на все 70% уменьшает рост опухоли. За счет того, что в капусте много изотиоцианатов, можно надежно защититься от рака груди, яичников, толстой кишки.

Профилактика запора

Овощ улучшает кишечную перистальтику, поэтому при ее употреблении вы не будете страдать запором. За счет содержащей клетчатки вы сможете восстановить работу пищеварительной системы.

Лечение изжоги

Обращаем ваше внимание, этот сорт капусты богат на диетическое волокно, витамин С. За счет этих компонентов можно избавиться от изжоги, восстановить пищеварение. Некоторые люди вообще не воспринимают капусту, лук, томаты, поэтому следите за своей индивидуальной реакцией.

Укрепление сосудистой и сердечной системы

Брюссельский сорт имеет противовоспалительное действие, потому что в нем много органических соединений – глюкозы и аминокислоты. Именно за счет этих компонентов можно предотвратить проблемы с сосудами, главное не забыть добавить капусту в меню.



Применение

Брюссельская капуста сладкая на вкус, немного напоминает орех, ее ценят гурманы. Можно отваривать кочанчики и употреблять на второе, а также готовить щи, супы, салаты. Это отличный гарнир к мясу, рыбе, также он подходит для маринования, замораживания.

Совет кулинаров! Чтобы было вкуснее, можете сначала отварить кочанчики, затем обжарить в панировочных сухарях. Такой овощ отлично сочетается со сметаной, сливками, картофелем, рисом. Кроме того, брюссельская капуста станет украшением вашего стало. Она имеет яркий зеленый или фиолетовый окрас.

Вред капусты

Продукт нельзя употреблять при нарушении работы эндокринной системы, иначе все может закончиться гипотиреозом. Учитывайте, крестоцветное содержит гейтрогены, а они способны подавлять выработку гормонов щитовидки. Хотя некоторые диетологи уверены, от всех негативных качеств можно избавиться после термической обработки продукта. Последнее время ученые заговорили о таком веществе как индолы, препятствующие усвоение йода.

Не стоит увлекаться капустой, иначе может сильно вздуться живот. Противопоказан продукт при синдроме раздраженного кишечника, синдроме Крона. Повышенное газообразование спровоцировано фруктанами (остатками фруктозы). У вас часто наблюдается вздутие живота? Старайтесь не увлекаться спаржей, медом, кукурузным сиропом, брокколи, пшеницей, артишоками, луком и разными видами капусты. Во всем должна быть мера!



Ценный совет мамам! Особенно осторожно нужно давать капусту деткам, их маленький животик не всегда воспринимает данный вид питания. Все заканчивается коликами, спазмом в желудке и сильными болями. Когда первый раз даете продукт ребенку, проверяйте реакцию. Если нормально воспринимает, можете включать в рацион – продукт очень полезен. В случае появления проблем с животиком, внешних кожных реакций не давайте ребенку овощ.

Таким образом, брюссельская капуста – ценный продукт, на который стоит обратить свое внимание. Главное правильно употреблять его, не увлекаться. Готовьте вкусные блюда, кушайте салаты, сочетайте с разными полезными маслами – кукурузным, льняным, оливковым. Чем больше овощей в вашем рационе, тем крепче здоровья. Замените всю вредную ароматизированную, напичканную химикатами пищу, на полезную, богатую на разные витамины. Приятного аппетита!

Самые читаемые:

Цинк в таблетках: от пользы до вреда
В период гри...
Офисный синдром
3 февраля 2012...
Солевой диатез почек: первые симптомы и эффективное лечение
Солевой диатез ...
​Лечение акне
Методы лечен...
Семена подорожника при запорах
Малоподвижный о...
Диета против остеопороза
Мы уже писали ...
Мужская психология в любви и отношениях с женщинами
Какова мужская ...
Стоит шутить с гайморитом?
Стоит гласить ...
Исцеление простуды традиционными средствами
"И болеть ты б...
40 уколов в животик?
Стршная картин...
Как проводится резекция щитовидной железы?
СодержаниеВиды ...
Эндокринная функция почек и ее воздействие на весь организм
СодержаниеРени...
Циркумцизия: подготовка, проведение и последствия операции
Циркумцизия – п...
Какую воду мы пьем по сути?
Давайте задума...
Дыхательная гимнастика
Дыхание - база...
Эти изумительные перепелиные яичка
Мы побеседуем ...
ФСГ у мужчин: что это такое, норма и отклонения
ФСГ у мужчин со...
Когда проводится нефростомия: особенности установки и ухода за нефростомой
Нефростомия — э...
Как укрепить иммунитет
Осень - время,...
Muscleman: отзывы, цена и применение средства для наращивания мышц
Неотъемлемой ча...
Препараты от алкоголизма, снимающие зависимость (отзывы и цены)
По статистике в...
Виды зоба щитовидной железы
СодержаниеВиды ...
Как происходит реабилитация после удаления щитовидной железы?
СодержаниеПосле...
Воспаление придатка яичка: причины, симптомы, диагностика и лечение
В результате по...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Секреты плоского живота

Не стоит мыслить, что для того, чтоб достигнуть плоского живота представительнице красивого пола придется часами изводить себя непосильными физическими тренировками, поверьте, это мировоззрение неверное. А вот что играет гигантскую роль ...

Энерго батончики

Вы входите в магазин либо гипермаркет и видите на прилавках море энергетических батончиков. Наслушавшись рекламы об их полезности, хватаете 1-ый попавшийся с прекрасной этикеткой и фруктовым вкусом. Но был ли ...

Чабрец для мужчин: лечебные свойства и противопоказания

На протяжении веков народная медицина использовала для лечения всевозможных недугов лекарственные травы. Их лечебные свойства позволяли исцелить даже самых тяжелых больных. Уникальные полезные свойства растений широко используются в современной медицине ...

Тополиный пух и аллергический ринит

Хоть на дворе уже и не июнь, и все таки хотелось бы побеседовать о тополином пухе, который возникает на улицах наших городов и сел с приходом первых, по-настоящему теплых деньков. ...

Что такое детский аутизм?

Аутизм представляет собой комплекс психомоторных расстройств, которые влияют на все аспекты личности ребенка (общение, двигательные навыки, поведение и обучение). Термин &аутизм& в психиатрии был введен в 1911 году, и аутистическое ...

Польза травы медвежьи ушки для почек: как лечиться толокнянкой

Толокнянка представляет собой вечнозеленый кустарник, на котором растут шаровидные плоды ярко-красного цвета. В основном растение распространено в средней полосе, часто встречается в сосновых лесах, и в местах, где почва песчаная, ...

Как увеличить толщину полового члена (все способы)

Возможность увеличения полового члена всегда волновала мужчин. Исследования показывают, что приблизительно 30–40 % мужчин недовольны размером пениса. Да и искусственно созданный миф о том, что чем больше размер полового члена, ...

Плазмаферез – что это за процедура и когда она необходима

В организм человека вместе с необходимыми полезными элементами попадает достаточно много вредных веществ. Кровь доставляет все эти вещества в органы. В ее плазме находятся жиры, белки, углеводы, гормоны, иные микроэлементы, ...

ТОП-5 антицеллюлитных процедур

Борьба с противной &апельсиновой коркой& является сейчас одной из самых нужных услуг, предлагаемых салонами красы. Как не растеряться в богатстве антицеллюлитных процедур и избрать вправду стоящее? ТОП-5 антицеллюлитных процедур 1. ...

Причины и опасности хруста в позвоночнике

Спина хрустит практически у всех и в любом возрасте. Молодые люди на это не обращают внимания, а порой их даже забавляет этот характерный звук. Старшее поколение при малейшем хрусте в ...

Магнитно-резонансная ангиография головного мозга

Кровоснабжение головного мозга определяет его нормальную работу. Любой недостаток в питательных веществах или кислороде может значительно уменьшить активность и эффективность мозговой деятельности. Чтобы проверить параметры самого важного участка организма, проводится ...

Как правильно лечить ревматизм

Среди ревматических болезней остеоартроз занимает 85%. Ведущий признак остеоартроза — хроническая боль. Она становится и причиной обращения больного к врачу, и фактором прогрессирования болезни, и важным клиническим тестом. Через полгода ...

10 методов попортить диету

Может ли что-то больше подрывать веру в собственные силы, чем отсутствие результатов? Ведь мы все делаем верно, а вес стоит на той же отметке. После стольких стараний – ограничение сладкого ...

Зябнут ноги. Что делать?

Сердечно-сосудистая система у парней и дам устроена идиентично, но работает она по-разному. Это обосновано не только лишь первичными и вторичными половыми признаками, да и доминированием различных гормонов: эстроген – дамские, ...

Народных средства при лечении алкоголизма

Совершенно не так давно Министерство здравоохранения РФ разработало стратегию по понижению потребления алкоголя посреди россиян на 25% к 2020. При всем этом вылечивать алкоголизм можно и традиционными средствами. Вот 5 ...

Врожденная дисплазия: характеристики заболевания

Термин дисплазия применяют к любым заболеваниям, которые вызывают отклонения в развитии тканей, органов или отдельных частей тела. Как правило, заболевание является врожденным, но, его фактическое проявление может наступить даже во ...

Сколько воды должен выпивать ребенок?

Чтобы рост и развитие маленького человека соответствовали норме и показателям здоровья, его родителям необходимо следить за его питьевым режимом. Вода не только восполняет потери жидкости малыша, но и стимулирует работу ...

Коксартроз тазобедренного сустава: симптомы и степени заболевания

Коксартроз- деформирующий артроз тазобедренного сустава, наступивший вследствие дистрофических изменений костно-мышечной системы. Чаще всего, заболеванию подвергаются люди, старше 40-летнего возраста, вследствие возрастных изменений организма, замедляющегося обмена веществ и малоподвижного образа жизни. ...

Еда, БАДы и лекарства

Еда и БАД действуют на весь организм через физиологические механизмы, вызывая широкий диапазон подходящих для здоровья реакций. При всем этом человек сам выбирает для себя еду и нужную добавку к ...

Синехии крайней плоти у мальчиков: причины и лечение

Синехии крайней плоти у мальчиков – состояние &склеивания& внутреннего листка крайней плоти с головкой полового члена. Родители, интересующиеся здоровьем детей, озабочены вопросами: каковы причины такого состояния, как синехии, необходимо ли ...

Кофе защищает от рака эндометрия

Длительное употребление кофе может сокращать риск появления эндометриального рака, считают учёные из Гарвардской школы здравоохранения (США). По словам управляющего исследования доктора Эдварда Джиованнуччи, уже подтверждено, что кофе защищает от раковых ...